hajime

LA PERSPECTIVA DE HAJIME

HAJIME es un restaurante que abrió
en Osaka en mayo de 2008 Hajime YONEDA
con la idea de producir un restaurante
verdaderamente excelente.
HAJIME elabora platos
que se centran en los detalles
tomando como base una técnica de alta calidad
y de gran precisión,
innovadora, inflexible y propia de una mente curiosa.


El punto de vista de HAJIME
expresa la belleza del método,
caracterizado por la armonización y equilibrio
de la naturaleza, la tierra y el universo
desde la perspectiva de
belleza de Hajime YONEDA.
Podrá sentir la naturaleza, la gratitud de la tierra,
y la fragilidad de la vida
y de su persona a través de su trabajo.


Si se adentra en su trabajo, logrará
comprender el origen y la evolución de la gastronomía
y le dejará totalmente impresionado.


Pruebe el mundo de HAJIME
y disfrute a fondo.

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