hajime

LE MONDE DE HAJIME

HAJIME est un restaurant
ouvert en mai 2008
à Osaka,
par Hajime YONEDA,
dans l’idée de « créer un restaurant vraiment excellent ».
HAJIME crée des plats
avec un souci des détails,
en se basant sur la technique et la précision,
l’innovation et un esprit curieux sans compromis.



La vision du monde de HAJIME
exprime la beauté d’une méthode
en harmonie et en équilibre
avec la nature, la terre et l’univers,
à travers le sens de la beauté personnel
de Hajime YONEDA.
L’on peut ressentir la nature,
la gratitude pour la terre,
la fragilité de la vie et la vie elle-même,
dans son œuvre.


Son œuvre s’élève au-dessus du flot,
nous montrant l’origine et l’évolution de la gastronomie
et nous laissant une impression agréable.


Veuillez jeter un coup d’œil au monde de HAJIME,
et profitez-en pleinement.

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