INTERNS
Ce lieu fut choisi pour exprimer le sens esthétique et la vision du monde de Hajime YONEDA. C’est une passion commune pour le restaurant qui a poussé des amateurs, qui ne savaient pas bien où ils allaient, à se rassembler. Nous nous efforçons de rechercher les « bonnes choses » et « l’expression de l’essentiel » et nous améliorons sans cesse en nous basant sur l’idée que « d’une façon ou d’une autre nous voulons offrir des choses merveilleuses », « régaler nos clients ». C’est le destin de HAJIME que de diffuser dans le monde nos propositions novatrices, notre sens des valeurs, notre sens de la beauté et notre inspiration, par le biais de la gastronomie et en faisant des affaires qui seront l’héritage de la prochaine génération. La même chose peut être faite en d’autres lieux, pour qui est prêt à défier le monde. Cela requiert une certaine identité, une vision du monde et une capacité à communiquer. Il est nécessaire de creuser au plus profond de nous-mêmes : Que voulons-nous exprimer ? Que voulons-nous transmettre ? NEXT > |